Povesti din Poiana Mierlei

Pregatirile au intrat pe ultima suta de metri. Cadourile ar trebui sa fie deja cumparate iar meniul stabilit, macar pentru pranzul de Craciun, daca nu si pentru masa de revelion (pentru cei care nu sunt asa de norocosi sa intampine anul nou la restaurant). Meniul meu pentru pranzul de Craciun arata asa: Gustari: Telemea de oaie cu masline, rosii si ceapa rosie Jumari, slaninuta, lebar, paine cu untura si usturoi Salata de sfecla rosie cu hrean si usturoi Piftie de porc Feluri principale : Ciorba de pui a la grecque Sarmalute de curcan & mamaliguta si ardei iute Muschi de porc rulat cu cascaval in crusta de piper & stoemp cu ceapa Gogosari in otet si castraveti in saramura Desert Cozonac de casa cu frisca si sos de ciocolata Sarlota cu fructe Bauturi (in ordinea aparitiei): Tuica de Buzau Vin alb si rosu de Recas Limoncello Sper ca Mosul sa aiba grija si de aparatul meu foto (de asta vechi care face figuri sau poate de unul nou!) ca sa pot posta si fotografii cu cele de mai sus.

Iata-ma facand si paella. Trebuie sa recunosc ca mi-a facut placere si s-o fac, si s-o mananc. Am folosit o reteta de pe internet, un site in limba engleza, dar din pacate am dat copy / paste retetei intr-un document word si am pierdut sursa. Am folosit urmatoarele ingrediente: 40 ml ulei de masline 1 ceapa tocata 1 ardei rosu, maruntit 2 catei de usturoi, maruntiti 1 rosie maruntita 50 g carnat chorizo taiat bucati 2 pulpe dezosate de pui, taiate cubulete 300 g orez cu bobul scurt 120 ml vin alb 800 ml supa de pui 1 lingurita sofran 100 g mazare 8 creveti mari curatati 2 calamari taiati rondele 200 g scoici boia iute, sare si piper dupa gust felii de lamaie si patrunjel tocat pentru ornat Se procedeaza astfel: Puneti tigaia / cratita pe o flacara reglata mediu spre tare. Dupa ce se incalzeste tigaia puneti uleiul si apoi carnea de pui maruntita . Sarati si piperati. Prajiti carnea cateva minute, amestecand din cand in cand. Adaugati carnatul chorizo si