Povesti din Poiana Mierlei

Si a ploilor interminabile  ... Dar la inceput a fost frumos.  Ploaia era doar o promisiune. Si o rasplata pentru pamantul uscat. Apoi norii s-au lasat jos de tot. Si dealul din spate a disparut iar oile s-au grabit sa se ascunda. Apoi a turnat cu galeata zile in sir pana cand pamantul a ajuns sa balteasca si buruienile au crescut pana la cer. Si vremea asta urata si-a cerut dreptul. In portii generoase de mancare calda si dulciuri datatoare de energie si caldura. Si cum salcamii imbratisau toate gardurile si ne ameteau cu parfumul imbatator, florile lor au cazut prada poftelor noastre de dulciuri parfumate la micul dejun. Flori de salcam in aluat Ingrediente 2 oua 2 linguri de zahar pudra 1 cana de lapte 1 cana de faina 1 lingurita praf de copt ulei de floarea soarelui pentru prajit Mod de pregatire Spalam ciorchinii de flori de salcam si ii lasam sa se zvante pe un prosop de hartie. Batem ouale cu un praf de sare, ad

   Foarte celebra prajitura Pavlova a ajuns in bucataria mea intr-un moment in care aveam o multime de albusuri disponibile si capsunile trageau de mine sa le cumpar la fiecare colt de strada. A fost o experienta incitanta, nu mai facusem bezea in viata mea si aveam impresia ca este ceva ingrozitor de greu. Sincera sa fiu n-a fost foarte greu sa fac compozitia insa dupa aceea cuptorul nu m-a ajutat deloc si bezeaua s-a cam ars, dar una peste alta am avut pe masa ce am dorit, si nu pentru mult timp pentru ca s-a epuizat rapid, semn ca n-a fost rea nici asa, mai arsa :) Mai greu a fost sa fac frisca din smantana - nu mi-a trecut prin cap ca exista niste mici trucuri pentru reusita acesteia si nu este suficient sa o arunci in mixer si sa o mixezi. Secretul reusitei l-am gasit in cartea Silviei Jurcovan si se refera la faptul ca smantana trebuie sa fie foarte rece in momentul mixarii, ba chiar este recomandabil sa tinem si paletele mixerului un pic in congelator inainte de a