Treceți la conținutul principal

Supa crema de mazare cu menta si bacon - o dedicatie cu drag :)


Stiu pe cineva care nu iubeste verdele in farfurie :) Si pe altcineva care sare mereu in apararea acestei culori. Ba, chiar o promoveaza intens in retetele sale. Reteta de astazi e demult promisa si dedicata special  Zazuzei care cu a sa Gulaschsuppe are grija sa imi mentina zilnic pofta de mancare la cote maxime, dar sa imi si starneasca frecvent dorul de Austria, tara aia perfecta unde se gasesc painea mea preferata, berea gustoasa si gulasul perfect.

Totul a inceput atat de simplu precum se vede aici:


A fost simplu pentru ca - luati-o ca pe o mare suparare! - n-am ajuns sa cumpar mazare proaspata inainte de inchiderea pietei (stiati ca acum pietele se inchid la ora 19:00?) Resemnata, am facut vanzare magazinului Real unde o punga de mazare congelata de 400 grame m-a costat 135 de lei. Da, atat m-a costat, pentru ca desi am intrat decisa sa cumpar numai mazare si menta, la fata locului am constatat ca n-ar fi rau sa iau si aia si aialalta, stiti voi, nu trebuie sa detaliez.

Dar pe urma totul a mers struna. Pentru ca e o reteta simpla, simpla. Ne trebuie numai:
  • 250 grame mazare (proaspata, congelata, la borcan - cum vreti)
  • 1 cartof de marime medie, taiat cubulete
  • 70-80 grame bacon taiat cubulete
  • 500 ml supa de pui sau legume (eu am avut la congelator, puteti face si dintr-un cub concentrat dar ar fi mai bine sa evitati asta :)
  • o mana mica de menta proaspata, tocata
  • ulei de masline, sare
Se pune intr-o oala baconul si se amesteca pe foc pana se rumeneste si isi lasa un pic de grasime. Odata rumenit, se pune deoparte o cantitate mica pentru decorat. Se adauga apoi in oala supa de pui si cartoful taiat cubulete. Dupa 5-6 minute se pune si mazarea in oala si se lasa sa fiarba timp de vreo 12-15 minute. Spre sfarsit adaugam si menta tocata. Cand mazarea si cartoful au fiert se ia de pe foc oala, se lasa sa se racoreasca iar apoi se transfera totul in blender, se adauga sare dupa gust si se mixeaza. Se pune in cani / farfurii si se decoreaza cu bacon prajit si un pic de ulei de masline. De data asta n-am incercat dar cred ca data viitoare o voi garnisi pe deasupra cu putina smanatana in loc de ulei de masline :)



Alaturi de crema de linte rosie, crema de ciuperci si supa crema de rosii - crema de mazare a intrat in topul supelor mele preferate. Este buna, racoroasa dar satioasa. Si simplu de facut.

Saptamana viitoare, din seria "speciale" inaugurata cu ocazia acestei retete cu dedicatie, voi da curs unei provocari :) serioase lansate de un strain intr-unul din comentariile de pe acest blog si voi gati o reteta in trei culori alese de el :D.

Ramaneti aproape (si ganditi-va ce culori v-ar placea sa aveti in farfurie, cine stie poate continuam jocul!)
Etichete:

Comentarii

  1. Dorina9 iunie 2011 la 12:24

    Hehe, ştiu ce fac mâine de mâncare. :))

    Pot să cer şi eu nişte culori? Roşu cu verde, pls pls.

    RăspundețiȘtergere
  2. Denisa9 iunie 2011 la 12:31

    Binenteles!! S-a facut, urmatoarea dedicatie dupa cele trei culori - e a ta! Rosu cu verde va fi :)

    Hmm. Imi place asta cu culorile din farfurie din ce in ce mai mult.

    RăspundețiȘtergere
  3. Zazuza9 iunie 2011 la 12:51

    draga mea, pai nici ca se putea o dedicatie mai gustoasa! o apreciez la adevarata valoare, o savurez - chiar daca numai vizual pe moment. si ma gandesc cu drag la tine si la momentul in care ne vom revedea sa mai stam la povesti!

    RăspundețiȘtergere
  4. Zazuza9 iunie 2011 la 13:04

    ps: muama, da' rasfatat mai e baiatul asta, zau! o sa i se urce la cap intr-o zi... ntz ntz ntz... :)))

    RăspundețiȘtergere
  5. Denisa9 iunie 2011 la 13:04

    ma bucur ca e pe placul tau, cel putin vizual :) si sa stii ca este chiar foarte gustoasa! Sper si eu sa ne revedem curand :)

    RăspundețiȘtergere
  6. Denisa9 iunie 2011 la 13:55

    eu zic totusi ca e de ajutor, ce mai, uite ce idei se nasc, dintr-un rasfat in altul :)

    RăspundețiȘtergere
  7. NY Times9 iunie 2011 la 14:04

    Foarte frumoase pozele, delicioasa si mancarea dar de ce Realul practica preturi asa "nesimtite"... cu 135 lei luati 2 kg de dorada si unul de somon nu o biata mazare congelata... Poate de dragul verdelui !!

    RăspundețiȘtergere
  8. Denisa9 iunie 2011 la 14:13

    :))) pai cred ca de dragul verdelui, daaa!

    RăspundețiȘtergere
  9. Michael Mercury9 iunie 2011 la 16:04

    Am facut rost de ingrediente, am preparat reteta ta si..surpriza! LOVELY! Foarte buna supa, poate ca ar fi indicat sa-ti deschizi un restaurant unde sa servesti doar retetele postate aici!;) Cheers!

    RăspundețiȘtergere
  10. Denisa9 iunie 2011 la 16:13

    Multumesc MM! As vrea eu sa progresez pana intr-acolo! :))

    RăspundețiȘtergere
  11. Un_strain11 iunie 2011 la 16:05

    Mda, aveam eu o premonitie verde.
    Arata bine, dar nu stiu de gust...Zazuzo, ai legatura!
    P.S. Baiatul asta ( cica rasfatat) va provoaca constant - fac si versuri, poftim! :))

    RăspundețiȘtergere
  12. Denisa14 iunie 2011 la 10:26

    Urmeaza portocaliul, saptamana asta, curand!
    Provocarile ne plac, mai ales cand vine vorba de hobby-ul culinar :)

    RăspundețiȘtergere
  13. Zazuza's Gulaschsuppe14 iunie 2011 la 11:05

    da, mey, hai ca te iertam, daca faci si versuri... ;))

    RăspundețiȘtergere
  14. Un_strain14 iunie 2011 la 13:24

    Ihim...astept mancarea mea in 3 culori!

    RăspundețiȘtergere

Trimiteți un comentariu

Postări populare de pe acest blog

Cel mai bun tort de ciocolata

Later edit: sapte ani (si poate 30 de torturi) mai tarziu .. still the best chocolate cake :) - cu mentiunea ca am injumatatit cantitatea de zahar si evident am mai scapat de ceva calorii per portie. A, da .. si am jonglat un pic cu decoratul tortului. Exemplele le aveti la sfarstitul postarii.  Cel mai bun tort de ciocolata. Cel putin asa mi s-a parut mie (si inca mi se pare) si tuturor celor care au mancat din el ....  Este absolut divin, atat de ciocolatos si atat de minunat incat nu am cuvinte potrivite sa il descriu. Caut acum motive sa mai sarbatoresc ceva. Sa mai fac unul. Sau poate doua :)) Aveam asadar un sarbatorit drag (cel mai drag) si dorinta de a-i pregati un tort special. Am frunzarit pe internet pana cand EL, TORTUL, mi s-a aratat. Se numea "ultimate chocolate cake" si ne-am intalnit pe BBC Good Food . Din prima clipa am stiut ca nu ma va dezamagi. Si am avut dreptate. Este un tort cu blat un pic lipicios (nu este genul care trebuie insiropa...
12 comentarii
Citiți mai multe

Orez salbatic cu rosii uscate si marar

Ingrediente (pentru 4 portii) 300 grame orez salbatic o ceapa medie un catel de usturoi 6-8 rosii uscate conservate in ulei de masline o legatura de marar proaspat doua linguri de ulei de masline sare, piper Asa cum am promis  revin cu reteta pentru garnitura de orez salbatic ce s-a insotit atat de perfect cu macroul la cuptor. Dupa gustul meu, in afara de clasica garnitura de cartofi - orezul salbatic se potriveste cel mai bine la peste. Si tot langa peste imi mai place si feniculul. Coming soon! :) Mod de preparare: Se curata ceapa si usturoiul si se toaca marunt. Se incinge uleiul intr-o tigaie mai adanca si se auresc in el ceapa si usturoiul. Cand acestea devin sticloase se adauga orezul si se amesteca totul pe foc timp de un minut, pana se caleste un pic si orezul. Se stinge cu doua cani de apa calduta, se acopera cu un capac si se lasa sa fiarba orezul. In timpul acesta taiem rosiile...
2 comentarii
Citiți mai multe

Plăcintă cu mere (rețeta rapidă și de post)

Daca în anii trecuti, de cum venea sezonul merelor aveam pe repeat TartaTatin anul acesta abuzez de o rețeta de plăcintă cu mere mult mai simplă, care este și de post deci poate fi pregătită și mâncată fără probleme și în postul Crăciunului, care bate la ușa deja (incredibil, cum trece vremea .. ) Plăcinta asta are, așa cum apare pe ciorna de mai jos un aluat al  Laurai Adamache  și a fost popularizată în așa hal și trimisă atâtor prietene și cunoștiințe pe whatsapp încât cred că nici nu mai era nevoie să o pun aici pe blog, cred că toată lumea o știe, dar am zis că poate o fi de folos cuiva. Aici este forma în care a circulat (și circulă încă) prin cercurile selecte de prințese gospodine cu care sunt în schimburi de rețete și cu ocazia asta țin să îi mulțumesc din suflet  💗  prietenei mele G. care ne-a nenorocit împărtășindu-ne această rețeta de care am devenit dependenți și din cauza căreia ne pregătim să devenim obezi :) Ingrediente aluat: - 2...
Trimiteți un comentariu
Citiți mai multe

Somon cu portocale la cuptor cu garnitura de porumb cu avocado - pentru un strain :)

Provocarea unui strain :) m-a facut sa descopar o combinatie absolut incantatoare. Pentru cui ii este lene sa urmareasca linkul, provocarea era sa gatesc ceva in culorile orange, galben si verde. Dar verdele sa nu fie o leguma :0 Combinatia incantatoare de care vorbesc s-a produs intre somon, porumb si avocado. Toate stropite din belsug cu lime, portocala si lamaie. Somon cu portocale mai facusem - de fapt marinat in suc de portocale plus ceva coaja rasa si apoi bagat la cuptor. Asadar, cerinta cu culoarea "orange" era rezolvata. Insa combinatia de galben cu verde + conditia ca verdele sa nu fie o leguma :) imi dadea de furca! Tot cautand pe internet ceva cu porumb de pus langa somon - fiindca aveam nevoie de galben in farfurie si simteam eu (nu degeaba) ca porumbul s-ar imprieteni repejor cu somonul - am gasit o minunata salata de porumb cu avocado. Avocado? Dar e minunat, mi-am zis.  Indeplinim si conditia culorii verzi! Asad...
7 comentarii
Citiți mai multe

Cosulete cu branza de capra si prosciutto crudo

In ultimul timp am gatit mai mult romaneste, lucruri simple, clasice si imi lipsesc experientele noi asa ca cel care urmeaza sa vi-l povestesc mai jos. O sa vina vremea sa indrept lucrurile cat de curand, stiu asta :) Cosuletele astea s-au nascut dintr-o greseala si din niste ingrediente aflate prin frigider cu totul intamplator. A fost intai un aluat de crackers care nu a iesit cum trebuia, drept pentru care l-am pus in formele de briose si l-am copt. Apoi m-am uitat lung la briosele sarate si fierbinti: "ce sa fac eu cu voi fetelor?". Eu ma uitam la ele, ele se uitau la mine si ridicau in umeri si isi dadeau coate (ma rog, exagerez un pic, doar ridicau din umeri :) Drept pentru care mi-am bagat capul in frigider si am stat asa cateva minute bune nu ca sa ma racoresc ci ca sa ma inspir. Si la final am iesit din frigider intr-o mana cu o cutie de branza crema de capra si in cealalata mana cu un pachet de prosciutto. Si mi s-a parut o idee foarte buna sa le unesc. Si m...
7 comentarii
Citiți mai multe