Orez salbatic cu rosii uscate si marar

Ingrediente (pentru 4 portii)

300 grame orez salbatic

o ceapa medie

un catel de usturoi

6-8 rosii uscate conservate in ulei de masline

o legatura de marar proaspat

doua linguri de ulei de masline

sare, piper

Asa cum am promis  revin cu reteta pentru garnitura de orez salbatic ce s-a insotit atat de perfect cu macroul la cuptor. Dupa gustul meu, in afara de clasica garnitura de cartofi - orezul salbatic se potriveste cel mai bine la peste. Si tot langa peste imi mai place si feniculul. Coming soon! :)

Mod de preparare:

• Se curata ceapa si usturoiul si se toaca marunt.
• Se incinge uleiul intr-o tigaie mai adanca si se auresc in el ceapa si usturoiul.
• Cand acestea devin sticloase se adauga orezul si se amesteca totul pe foc timp de un minut, pana se caleste un pic si orezul.
• Se stinge cu doua cani de apa calduta, se acopera cu un capac si se lasa sa fiarba orezul.
• In timpul acesta taiem rosiile uscate in felii subtiri, spalam si tocam marunt mararul.
• Cand orezul este aproape fiert - daca scad cele doua cani de apa si orezul nu este gata mai adaugati apa - se arunca peste el rosiile si mararul si se potriveste de sare si piper.
• Se serveste cald  - cel mai bun este imediat dupa ce a fost facut.

Serviti-l la masa ca garnitura sau chiar simplu (este o mancare de post foarte gustoasa, sanatoasa si satioasa).

Enjoy!