Royal Margarita

Alaturi de Mojito, Margarita este cocktailul meu preferat. Ei, acum o stiti si pe asta :-)

Problema este (aiurea, problema!) ca prima oara in viata mea l-am baut in Mexic. Drept pentru care tot a urmat dupa, a fost mai mult sau mai putin dezastruos. Nu punem aici barurile din Romania, unde nu am gasit niciodata o Margarita normala decenta si nici nu vorbesc de Margarita de mare clasa pe care am baut-o in Cancun si pe care vreau sa v-o prezint aici.  Poate nu am avut eu norocul sa intalnesc ceva cat de cat asemanator ..

Cu o exceptie chiar placuta, era sa uit! In patria lobsterului, undeva in Maine - SUA, am baut o Margarita aproape perfecta intr-un bar mic si totusi cochet de provincie. Surpriza a fost placuta cu atat mai mult cu cat atunci cand am comandat "un cocktail" ni s-a adus cate un shaker dolofan cu cate un pahar alaturi in care urma sa ne turnam singuri si sa bem in ritmul nostru :) Fiecare shaker continea vreo 3 margarite si mai bine si costa 8 dolari. Cam cat o Margarita anemica si apoasa in barurile noastre.

Dar sa revenim la Margarita noastra.

Pentru ca sa obtinem ce vedem mai sus, ne aprovizionam cu urmatoarele:

Grand Marnier

Tequila "Sauza" Gold sau "Jose Cuervo Especial" Gold

Suc de lime

Gheata maruntita

Felii de lime si sare pentru decor

Needless to say :) - va trebuie un shaker. Si chiar si un robot in care sa maruntiti cuburile de gheata (dar aici mai exista si alte variante, eu stiu, ca fac Margarita inca dinainte sa am robot).

Dupa incercari repetate - sunt diverse proportii intre bauturile folosite in amestec, dar despre asta gasiti mai multe pe Wikipedia - eu m-am oprit la proportia 1:1:1 adica, simplu, parti egale de Grand Marnier, Tequila si suc de lime puse in shaker, peste care se adauga gheata zdrobita si care se iau la scuturat bine de tot pana cand shakerul prinde un strat de gheata la exterior si manusa de bucatarie cu care il tii se lipeste de el :)).

Inainte de asta ati pregatit deja paharele (gen cupa de sampanie demodata) pe marginea carora ati trecut o felie de lime iar apoi le-ati pus cu gura in jos pe o farfurioara pe care ati presarat sare. Sarea se va lipi de marginea paharului si va forma acel guler aspectuos dar mai ales gustos!

Se toarna continutul shakerului in pahare. Si se bea cu mici sunete de placere in timp ce va lingeti pe buze de sare si gust de lime :)) In general, un singur pahar este frustrant de putin la cat e de bun, asa ca eu de obicei dublez cantitatile. Ceea ce nu zic neaparat sa faceti si voi, bautura e buna cu masura! ;-)

Si acum, de ce ii spune "Royal" Margarita? Pentru ca un cocktail Margarita obisnuit se face cu Triple Sec sau cel mult Cointreau si nu cu Grand Marnier. O sa gasiti voi diferentele intre ele daca dati un search pe net. Apoi, tequila folosita pentru un Margarita obisnuit este cea alba, nu "gold". Dar chiar si-asa poate fi bun, daca respecti proportiile, insa cel mai bun este de departe cel cu Grand Marnier. Si nu degeaba i se mai spune si Cadillac Margarita.

Si la final, bonus, poza cocktailului baut in America :-)

Hasta la Vista!